網紅的藏寶箱奶油野菇鮭魚燉飯
宥宥廚房小料理🐯
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今天是高纖燉飯料理,
大量菇類,搭配紅椒,鮭魚肉,
學會就能在家,就能隨時輕鬆
做出美味健康的料理🥳
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料理做法🍳
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隔夜飯退冰成常溫狀,
洋蔥,紅椒切成細塊狀
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鍋內先不下油,喜歡吃的菇類,
下鍋,煸出水份後,起鍋備料。
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下一匙油,油鍋熱後,鮭魚,放入鍋內,
魚肉煎熟,起鍋,壓碎,取刺備料。
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鍋子擦拭乾淨,鍋內下一匙油,加入洋蔥,
炒至焦黃化,再加入紅椒,稍微拌炒。
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再加入退冰完的隔夜飯,拌炒均勻。
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轉中小火,倒入一杯高湯,
慢慢拌炒,稍微收汁時,
再加高湯,這個步驟約三輪
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(也可以用市售高湯代替,記得1:1稀釋)
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(如果是用生米,拌煮時間要拉長,
但還是建議,煸炒邊試,米軟硬度)
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飯煸煮至自己喜歡程度,
加入鮭魚肉,奶油,些許鹽巴,慢慢拌炒,
燉飯至自己喜歡的稠度,起鍋,
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鍋子擦拭乾淨,鍋內下一塊奶油,
香菇加回鍋內,拌炒均勻。
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再與燉飯擺盤,完成。
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